אורז עם עדשים אדומות – קיצ'רי

אורז עם עדשים אדומות – קיצ'רי:

מרכיבים:

  • 1 כוס אורז
  • חצי כוס עדשים אדומים מבוררים היטב
  • 2 ליטר מים רותחים
  • 1 כף מלח
  • 7 – 6  כפות שמן
  • 1 כף גדושה כמון טחון
  • 6 – 5 שיני שום קלופים וקצוצים.

 

אופן ההכנה – אורז עם עדשים אדומות:

משרים את האורז כעשר דקות במים ומסננים. בכלי אחר שוטפים ומסננים את העדשים.

מכינים סיר ובו שני ליטרים של מים רותחים, מוסיפים כף מלח ואת האורז המסונן. מבשלים כשמונה דקות.

מוסיפים לסיר את העדשים וממשיכים בבישול עוד כ- שבע דקות. ומסננים שוב.

באותו סיר מחממים שבע כפות שמן, מוסיפים את האורז עם העדשים ומאדים כ-12 דקות, בהתחלה על אש גבוהה ובחמש דקות האחרונות על אש נמוכה.

מחממים במחבת את השמן הנותר עם שום קצוץ עד שהשום מגיע לצב זהוב, מוסיפים את הכמון ומערבבים כדקה נוספת שופכים את כל התערובת מעל האורז והעדשים. ומערבבים היטב בעזרת כף גדולה בכדי שכל תכולת הסיר תספוג את הטעם של השום והכמון. להמשיך לאדות עוד כחמש דקות נוספות.

* ניתן להוסיף למתכון אורז עם עדשים אדומות גם עגבניות טריות חתוכות כסלט.

קראו עוד על מתכונים
קראו עוד על קובה סלק