טחינה

הכנת טחינה הינה פשוטה וקלה, כאן תמצאו מתכון נהדר של טחינה אסלית טעימה במיוחד שבאמת תוכלו להוציא את הכל מהטחינה שלכם.

מצרכים:

  • כוס טחינה גולמית
  • 3/4 כוס מים מינרלים
  • 4 שיני שום
  • חופן פטרוזיליה
  • חצי לימון טרי סחוט
  • כף פפריקה אדומה מתוקה
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח לפי הטעם

 

אופן ההכנה של טחינה אסלית:

טחינה
הטחינה מוגשת כך

לוקחים קערה בינונית ושופכים לתוכה את הכוס של הטחינה גולמית והכוס מים, מערבבים היטב עד שלא נישארים לנו גושים כלל.
התערובת חייבת להיות אחידה ושמיכה.

הערה: אם התערובת יוצאת לכם דלילה מדי פשוט תוסיפו עוד טחינה גולמית.

להוסיף לתערובת את המיץ לימון טרי ולערבב היטב.
להוסיף מלח לפי הטעם.
לכתוש את השום מעל לקערת הטחינה ולערבב שוב.
לפזר את הפפריקה במרכז הקערה, לטפטף את השמן זית על הפפריקה. לקצוץ את הפטרוזיליה דק דק ולפזר על הפפריקה.

שיהיה בהצלחה!

קראו עוד על מתכונים
קראו עוד על מתכונים לשבת