כריך צלי בקר קר, ריבת בצל ורוקט
מתכון מעולה של של כריך צלי בקר קר צלוי עסיסי,
מתיקות ריבת הבצל וירקות רעננים ומרכיבים ביחד כריך מושלם!
מצרכים (4 מנות)
לצלי בשר:
|
|
אופן ההכנה של כריך צלי בקר:
- מחממים בסיר עמוק את השמן
- מתבלים את הנתח במלח ופלפל
- צורבים את הגוש בשר במכל הצדדים ומוציאים אותו מהסיר
- משחימים את הירקות, מוסיפים את הרסק ומערבבים היטב.
- מוסיפים את היין באדום, מקרצפים את התחתית, מוסיפים את המים ומגיעים איתם למצב רתיחה.
- את הנתח מחזירים לסיר ומבשלים על אש נמוכה עד ריכוך מלא (כשעתיים – שלוש).
- מקררים היטב
הכנת הכריך צלי בקר:
- חוצים את הלחמניה ומכניסים לתנור או טוסטר כ- 5 דקות
- מורחים מיונז ומעל מניחים את ריבת הבצל, הירקות ולבסוף את הבשר ומגישים מיד לצד לימון חתוך.
קרדיט לשף אבי שטייניץ
קראו עוד על מתכונים
קראו עוד על מתכונים לשבת