מתכון לסלט חצילים

בשביל יום שישי ומי שעוד לא מצאה סלט שקל להכין לארוחת שבת קבלו מתכון לסלט חצילים נהדר שניתן להכין בשעה ורבע בלבד.
אני אישית מתענג עליו עם החלת שבת בתיאבון גדול.

מצרכים:

מתכון סלט חצילים
מתכון סלט חצילים

4 חצילים
1 לימון סחוט
2 שיניי שום טרי
צרור פטרוזיליה
חצי כוס של טחינה גולמית
3/4 כוס מים קרים
חצי כפית פפריקה מתוקה
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה של סלט חצילים:

ראשית, נדליק את התנור ל- 180 מעלות.
ניקח את החצילים ונחורר אותם עם מזלג משני הכיוונים, משהו כמו 4-5 פעמים בכל צד.
נכניס את החצילים לתנור למשך כשעה.
נתחיל להכין את הטחינה, נערבב את החצי כוס טחינה גולמית עם כוס מים בתוך קערה עד שתהיה לנו תערובת נקייה מגושים.
נקצוץ את הפטרוזיליה והשום דק דק.
נוציא את החצילים מהתנור ונקלף את הקליפה השרופה ונחתוך את ראש של כול חציל.
נערבב את החצילים שקילפנו בתוך קערה גדולה.
נשפוך לתערובת החצילים את המצרכים שהכנו מראש: טחינה, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה ומלח.
נערבב את כל המרכיבים ביחד עד שנגיע לתערובת אחידה.
לבסוף נפזר את הפפריקה מעל כל הסלט כחצי כפית.
שיהיה בתיאבון, נשמח לקבל שיתוף למתכון.

חזרו לעמוד הראשי של רשת המתכונים
קראו עוד על מתכונים לשבת