עוגיות גרנולה

מתכון נהדר של עוגיות גרנולה, העוגיות קלות מאוד להכנה ומגיעות עם טעם נפלא. עוגיות אלה מתאימות במיוחד עם הקפה.

מצרכים להכנת העוגיות:

עוגיות גרנולה
עוגיות גרנולה

200 גר' חמאה רכה
2/3 כוס סוכר
1 כוס סוכר חום כהה
2 ביצים
230 גרם קמח
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית קינמון
3 כוסות שיבולת שועל
1 כוס צימוקים
1/2 כוס אגוזי מלך שבורים
3 מקופלת מיני

אופן הכנת עוגיות גרנולה:

מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החומרים: חמאה ושני סוגי סוכר לתערובת קרמית ואוורירית. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומעבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את שאר החומרים: קמח, מלח, סודה וקינמון ומעבבים עד שהקמח נעלם בתערובת. מוסיפים שיבולת שועל, צימוקים, אגוזים והמקופלת ומעבבים קצת עד לפיזור אחיד של החומרים.
בעזרת כף גדולה יוצקים גבעות מהתערובת ומניחים אותן באופן מרווח מאוד על תבנית עם נייר אפייה. ניתן גם בגלגל בידיים רטובות כדורים מהבצק בגודל פינג פונג. אופים בחום של 170 מעלות למשך 15-20 דקות, או עד ששולי העוגיות יציבים ושחומים, ומרכזן עדיין בהיר ורך למגע. כדי להיזהר מאפיית יתר, שלא תייבש את מרקם העוגיות ותקשה אותן מאוד. בכל מקרה הן מתקשות בזמן שהם מחוץ לתנור. עוגיות הגרנולה צריכות להישאר רכות במרכז כשהן חמות – זה יבטיח את עסיסיותן לאחר שיתקררו.

עוגיות גרנולה ליד הקפה
עוגיות גרנולה ליד הקפה

המתכון של קרין גורן

לעוד מתכונים

עוגיות גרנולה נהדרות
עוגיות גרנולה נהדרות