אפייה מתכונים חלביים מתכונים לעוגות מתכונים לקינוחים מתכונים לשבועות

עוגת גבינה

הכנת הבצק של עוגת גבינה
מצרכים:

1/2 חבילה מרגרינה לאפיה
כוס קמח
1/2 שקית אבקת אפיה
קורט מלח
שתי כפיות סוכר
שני חלמונים

לשים ביחד ולרפד בתבנית משומנת

הכנת מלית של עוגת גבינה
מצרכים:

750 גרם גבינה לבנה
3/4 כוס סוכר
3 שקיות סוכר וניל
6 חלמונים
שתי כפיות קורנפלור
כף קמח

מערבבים ביחד את כל המצרכים של עוגת גבינה.

קצף של עוגת הגבינה:

8 חלמונים
3/4 כוס סוכר

מקציפים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה.

הוראות ההכנה:
מוסיפים 8 כפות גדושות מהקצף למלית ומערבבים.
שמים את המלית על תחתית הבצק ואופים בתנור. בהתחלה למשך 10 דקות בחום גבוה
ועוד שעה בחום נמוך. בתום האפיה מוסיפים על העוגה את הקצף ואופים עוד כ- 5-10 דקות,
עד שהקצף משחים.
משאירים את העוגה להתקרר לאט התנור כשהוא כבוי, משום שאם מוציאים אותה מיד עוגת הגבינה "תיפול". לאחר שהעוגה התקררה מעבירים את העוגה למקרר ורצוי להשאירה לפחות ליום שלם לפני האכילה כי אז נוצרים עליה כמו אגלי טל וטעמה משתבח.

שיהיה בהצלחה!!

קרא עוד על מתכונים
קרא עוד על עוגת מיץ תפוזים