מתכונים מנצחים
חיפוש בקטגוריות
גם אתם מרגישים קצת חוסר ביטחון כאשר אתם נכנסים למטבח? אתם לא לבד. ישנם לא מעט אנשים המוכשרים בתחומים רבים אשר המטבח אינו השטח שלהם. עם זאת, ככל שנכנסים ומעזים רואים כי בישולים אינם בהכרח דבר מסובך כל כך. אמנם ישנם כאלה שלהם צריך להקדיש הרבה זמן ותשומת לב אך היום, כאשר ניתן לחפש באינטרנט כל דבר, ניתן למצוא שפע של בישולים אשר אינם מצריכים ידע או מיומנות מיוחדים. מסתבר שכל אחד יכול. כל מה שנדרש לעשות הוא לחקור מעט את תחום המתכונים באינטרנט ולהגיע לאתרים המושקעים אשר מלמדים גם את הפחות מנוסים איך להוציא מנה חמה וטעימה, מנה חמה אמיתית ולא כזו מאריזה ששמים במים רותחים…
בישולים
בהתחלה- ללכת לפי המתכון, אחר כך- גם לאלתר
ממש כמו כל דבר אותו לומדים, בהתחלה יש ללכת פשוט על פי ההוראות. במתכונים המלמדים כיצד להכין בישולים שונים צריכים להיות כתובים כל המצרכים באופן מדוייק, מהמצרך המרכזי ועד למשני ביותר וניתנות לכם הוראות ההכנה שלב אחר שלב. ככל שתתנסו ביותר בישולים מסוגים שונים כך תרגישו לאט לאט יותר בטוחים כך להעז ולנסות ולהביא דברים משלכם למתכון. ישנם אתרי אינטרנט בהם הגולשים מעלים את המתכונים ולא מבשל מקצועי. זה המקום להעלות את המתכון עם התוספת המקורית שלכם ולשתף את הגולשים האחרים בתוספת המבריקה שלכם.
בישולים מכל מה שבבית
על מנת להכין בישולים טעימים אין צורך לעשות קניות מקיפות. אפשר להכין ארוחה טעימה ממוצרים שישנם בבית שנשכחו כבר מזמן אי שם במגירה או במזווה. מדי פעם הסתכלו אילו חומרי גלם יש לכם, במיוחד החומרים היבשים שקניתם פעם אחת בניסיון להכין מאכל מסויים ומאז שכחתם מהם. מצאו אתר אינטרנט הכולל מתכונים של בישולים מסוגים שונים וחפשו מתכון המתאים לחומרים שברשותכם. בין אם זהו בורגול, חומוס, עדשים, אורז או כל חומר אחר, עבור כולם ישנם רעיונות נהדרים להכנת בישולים שיעלו ריח טוב בכל הבית, יהוו ארוחת צהריים או ערב נהדרות ויגרמו לכם לעשות שימוש במצרכים שיש ברשותכם. כך תאכלו ארוחות טעימות, טריות וגם כאלה שיחסכו מכם לקנות מוצרים נוספים.
בישול הוא יצירה
ככל שתתקדמו ותכינו עוד ועוד בישולים תגלו שכל תבשיל הוא יצירה. התבשיל לא מורכב רק מחומרים ומטעם אלא יש לו גם צורה וצבעים. שפים רבים הם גם מעצבים נהדרים וניתן לראות שיש להם שיכלו לעסוק באמנות או עיצוב אם רק רצו בכך. אם אתם חובבי עבודות יד ואוהבים לאכול, כנראה שתתחברו לתחום הבישול בקלות רבה ותתחילו להוציא מהמטבח שלכם בישולים נהדרים וטעימים ואף תגלו בכם צד שלא ידעתם על קיומו. אם בעבר מתכונים היו עוברים מאם לבת (או לפעמים מאב לבן), היום המידע פתוח לכולם. כולם יכולים להתנסות, להשתפר, לגלות, להנות מארוחה טובה וגם לשתף את האחרים.
בישולים פשוטים ולא מסובכים
כן, בישולים לא חייבים בהכרח להיות מסובכים וגם לא לקחת זמן הכנה רב. אם בעבר את כל ההכנות היה צריך לעשות ביד, היום ישנם מכשירים רבים אשר עושים את העבודה במקומנו: מקלפים, מרסקים, פורסים, קוצצים, מערבבים ועוד ועוד. כל שנותר לנו הוא להביא את המרכיבים המתאימים, לתת להם את הטיפול המתאים (בעזרת המכשיר המתאים כמובן), להוסיף את התיבול ולבשל או לאפות. מקווים ששכנענו אתכם כי בישול הוא הנאה אמיתית, שלא תחששו מלגשת למטבח וללמוד להכין דברים חדשים. עם כל ההתפתחות והחיים המודרנים, אוכל טוב, טעים ומזין יהיה משהו שנהיה זקוקים לו תמיד.
– קרא עוד על מרקים
– קרא עוד על מתכונים חלביים
מתכון שהוא פשוט מעדן, פרוסות חצילים בגבינה קל להכנה. מצרכים להכנת פרוסות חצילים בגבינה: 2 חצילים בינוניים מעט מלח גס 150 גרם גבינה צהובה 50 גרם גבינה צפתית 2 ביצים מעט מלח דק שמן לטיגון מים לבישול אופן הכנת פרוסות חצילים בגבינה קולפים את החצילים ופורסים אותם לאורך או לרוחב תחליטו אתם, הפרוסות צריכות להיות בעובי של …
הכנת מלבי נראה לנו מאוד מסובך, קבלו מתכון של מלבי נהדר וטעים במיוחד להכנה מהירה. חצי ליטר שמנת מתוקה חצי ליטר חלב קר 80 גרם קורנפלור 3 כפות סירופ מייפל 150 גרם סוכר לבן אופן הכנת המלבי מבשלים בסיר את החלב עם הסוכר והקורנפלור, אחר שהתערובת מתחילה להיות סמיכה מוסיפים את כל שאר המצרכים: שמנת מתוקה …
אין מרק יותר מתאים לעונות הסתיו – חורף יותר מאשר מרק ירקות טעים וצח עם ירקות מדהימים. ניתן להשתמש במרק ירקות גם כמנת פתיחה של ארוחות שישי או חג מצרכים למרק ירקות 3 גזרים 2 תפוחי אדמה גדולים חצי כרובית 3 קישואים בינוניים 2 גבעולי סלרי 1 בצל גדול 1 חתיכת דלעת (כמו שקונים בסופר) צרור …
מתכון נהדר של תבשיל לשון בפטריות וזיתים מצרכים: 1 לשון בקר 2 כוסות זיתים מגולענים (ללא חרצנים) 2 כוסות פטריות פרוסות 8-10 בצלצלים 2 עגבניות מרוסקות 2 כוסות יין לבן יבש 1 כוס מים חצי כוס פטרוזיליה חצי כפית פלפל שחור 4-5 שיני ציפורן 1/4 כפית כורכום מלח לפי הטעם אופן הכנת תבשיל לשון, פטריות וזיתים …
מתכון להכנת פסטה ביתית לארוחת צהריים פשוטה ביותר וטעימה מאוד. מרכיבים לפסטה ביתית שמן זית 1 בצל, קצוץ דק 1 גזר, קלוף וקצוץ דק 1 סלרי מקל, קצוץ דק 2 שיני שום כתוש חצי כפית צ'ילי חריף 1/4 כוס יין לבן כף רסק עגבניות 4 עגבניות טריות, קצוצות 1 גבעול אורגנו טרי, קוצצים רק את …
מתכון של שיפטה כדורי בשר ברוטב במיוחד לסעודת מפסקת של יום כיפור או לימי שישי בערב. מצרכים לכדורי בשר: 800 גרם בשר טחון 2 בצלים גדולים 1/4 חבילה של פטרוזיליה מלח לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם 1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה מצרכים לרוטב: 1 בצל בינוני 3-4 עגבניות בשלות 2 כפות רסק 3 כפות שמן …
מרק אפונה יבשה וטעימה במיוחד לעונות סתיו -חורף. מצרכים להכנת מרק אפונה: 1 וחצי – כוסות אפונה יבשה 4-3 עלי כרפס 1 בצל בינוני 1 כפית פלפל שחור 5-4 פרוסות לחם קלוי 5-4 כפות שמן 3 ליטר מים מלח לפי הטעם אופן הכנת מרק אפונה: קוצצים את הבצל ומאדים אותו בשמן מעט, מוסיפים את הכרפס הקצוץ, …
הכנת פתיתים אינה דורש כלל עבודה רבה, והנה לכם ההוכחה מצרכים: 2 כוסות פתיתים 2.5 כוסות מים מעט שמן מלח לפי הטעם פלפל לפי הטעם אבקת מרק לפי הטעם אופן הכנת הפתיתים שופכים בקערה עם מכסה מעט שמן מוסיפים את פתיתים ומערבבים היטב. מכניסים למיקרוגל ללא מכסה למשך 2.5 דקות. מוציאים את הקערה מוסיפים את המים …
מרק רגל תימני אומנם נשמע חסר מרכיבים. אך, תטפלו כמה תבלינים יש בתוכו. מצרכים של מרק רגל תימני 2 ק"ג רגל עגל נקיה 60 גר' חוויג' למרק 50 גר' מרק דגש 20 גר' כמון 1/2 כפית פפריקה חריפה 2 כפיות פפריקה מתוקה 1 בצל 2 כפיות שום כתוש אופן הכנתו של מרק רגל תימני קוצצים את הבצל …
קובה נחשבת למאכל עירקי אוטנטי וטעים מאכל הקובה יכול להגיע בכמה מתכונים, כגון: בישול, אפייה ומרק. קובה בורגול מבושלת הינה מאבל טעים אשר אינו דורש רוטב או מרק. תתחילו להכין את המתכון ותאמינו לי שלא תתחרטו לרגע: חומרים למעטפת הקובה: 1 ק'ג בורגול דק 2 כפות אבקת מרק עוף 1 כף מלח 3 כוסות קמח …