מתכונים מנצחים
חיפוש בקטגוריות
גם אתם מרגישים קצת חוסר ביטחון כאשר אתם נכנסים למטבח? אתם לא לבד. ישנם לא מעט אנשים המוכשרים בתחומים רבים אשר המטבח אינו השטח שלהם. עם זאת, ככל שנכנסים ומעזים רואים כי בישולים אינם בהכרח דבר מסובך כל כך. אמנם ישנם כאלה שלהם צריך להקדיש הרבה זמן ותשומת לב אך היום, כאשר ניתן לחפש באינטרנט כל דבר, ניתן למצוא שפע של בישולים אשר אינם מצריכים ידע או מיומנות מיוחדים. מסתבר שכל אחד יכול. כל מה שנדרש לעשות הוא לחקור מעט את תחום המתכונים באינטרנט ולהגיע לאתרים המושקעים אשר מלמדים גם את הפחות מנוסים איך להוציא מנה חמה וטעימה, מנה חמה אמיתית ולא כזו מאריזה ששמים במים רותחים…
בישולים
בהתחלה- ללכת לפי המתכון, אחר כך- גם לאלתר
ממש כמו כל דבר אותו לומדים, בהתחלה יש ללכת פשוט על פי ההוראות. במתכונים המלמדים כיצד להכין בישולים שונים צריכים להיות כתובים כל המצרכים באופן מדוייק, מהמצרך המרכזי ועד למשני ביותר וניתנות לכם הוראות ההכנה שלב אחר שלב. ככל שתתנסו ביותר בישולים מסוגים שונים כך תרגישו לאט לאט יותר בטוחים כך להעז ולנסות ולהביא דברים משלכם למתכון. ישנם אתרי אינטרנט בהם הגולשים מעלים את המתכונים ולא מבשל מקצועי. זה המקום להעלות את המתכון עם התוספת המקורית שלכם ולשתף את הגולשים האחרים בתוספת המבריקה שלכם.
בישולים מכל מה שבבית
על מנת להכין בישולים טעימים אין צורך לעשות קניות מקיפות. אפשר להכין ארוחה טעימה ממוצרים שישנם בבית שנשכחו כבר מזמן אי שם במגירה או במזווה. מדי פעם הסתכלו אילו חומרי גלם יש לכם, במיוחד החומרים היבשים שקניתם פעם אחת בניסיון להכין מאכל מסויים ומאז שכחתם מהם. מצאו אתר אינטרנט הכולל מתכונים של בישולים מסוגים שונים וחפשו מתכון המתאים לחומרים שברשותכם. בין אם זהו בורגול, חומוס, עדשים, אורז או כל חומר אחר, עבור כולם ישנם רעיונות נהדרים להכנת בישולים שיעלו ריח טוב בכל הבית, יהוו ארוחת צהריים או ערב נהדרות ויגרמו לכם לעשות שימוש במצרכים שיש ברשותכם. כך תאכלו ארוחות טעימות, טריות וגם כאלה שיחסכו מכם לקנות מוצרים נוספים.
בישול הוא יצירה
ככל שתתקדמו ותכינו עוד ועוד בישולים תגלו שכל תבשיל הוא יצירה. התבשיל לא מורכב רק מחומרים ומטעם אלא יש לו גם צורה וצבעים. שפים רבים הם גם מעצבים נהדרים וניתן לראות שיש להם שיכלו לעסוק באמנות או עיצוב אם רק רצו בכך. אם אתם חובבי עבודות יד ואוהבים לאכול, כנראה שתתחברו לתחום הבישול בקלות רבה ותתחילו להוציא מהמטבח שלכם בישולים נהדרים וטעימים ואף תגלו בכם צד שלא ידעתם על קיומו. אם בעבר מתכונים היו עוברים מאם לבת (או לפעמים מאב לבן), היום המידע פתוח לכולם. כולם יכולים להתנסות, להשתפר, לגלות, להנות מארוחה טובה וגם לשתף את האחרים.
בישולים פשוטים ולא מסובכים
כן, בישולים לא חייבים בהכרח להיות מסובכים וגם לא לקחת זמן הכנה רב. אם בעבר את כל ההכנות היה צריך לעשות ביד, היום ישנם מכשירים רבים אשר עושים את העבודה במקומנו: מקלפים, מרסקים, פורסים, קוצצים, מערבבים ועוד ועוד. כל שנותר לנו הוא להביא את המרכיבים המתאימים, לתת להם את הטיפול המתאים (בעזרת המכשיר המתאים כמובן), להוסיף את התיבול ולבשל או לאפות. מקווים ששכנענו אתכם כי בישול הוא הנאה אמיתית, שלא תחששו מלגשת למטבח וללמוד להכין דברים חדשים. עם כל ההתפתחות והחיים המודרנים, אוכל טוב, טעים ומזין יהיה משהו שנהיה זקוקים לו תמיד.
– קרא עוד על מרקים
– קרא עוד על מתכונים חלביים
אורז עם עדשים אדומות – קיצ'רי: מרכיבים: 1 כוס אורז חצי כוס עדשים אדומים מבוררים היטב 2 ליטר מים רותחים 1 כף מלח 7 – 6 כפות שמן 1 כף גדושה כמון טחון 6 – 5 שיני שום קלופים וקצוצים. אופן ההכנה – אורז עם עדשים אדומות: משרים את האורז כעשר דקות במים ומסננים. …
מרק עגבניות חגיגי וטעים במיוחד לעונות הסתיו והחורף, אתם יושבים בבית במזגן ובחוץ קר מאודד, מכינים לכם מרק עגבניות טעים ומהיר ונהנים מכל רגע. אז קדימה לעבודה! מצרכים למרק עגבניות: 1 ק"ג עגבניות חלוטות ומקולפות 2 כפות סוכר מיץ מלימון שלם רסק עגבניות(100 גר') אופן ההכנה של מרק עגבניות: מערבבים את כל החומרים בפוד פרוססור …
מרכיבים של מרק עדשים הודי: כוס עדשים כתומות 3 וחצי כוסות מים 2 עגבניות חתוכות לקוביות 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות 4 שיני שום לחצות כל שן ל2 צרור כוסברה (אפשר פטרוזיליה..) לקצוץ. מלח פלפל שחור גרוס כמון כורכום פפריקה מתוקה ציר ירקות (או כפית אבקת מרק בטעם עוף) אופן ההכנה של מרק עדשים הודי …
מתכון למרק קובה סלק הכי עיראקי שיש, אתם תהנו ותברכו כל ביס שתתנו מהקובה מרכיבים: 1 קילו סולת 1/2 קילו בשר בקר טחון 1 בצל – בינוני, מגורר וסחוט פטרוזיליה – כ-15 גבעולים, קצוצים דק 4סלרי עלים – למילוי – עלים ללא גבעולים, קצוצים דק מאוד נענע – ארבעה עלים בלבד, קצוצים דק 7 שום (שיניים) …